今日快看!宁乡举办乡村美食制作技能竞赛
- 来源：长沙晚报
- 2022-08-17 09:48:25
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(资料图)
宁乡举办乡村美食制作技能竞赛
一盘花猪肉，最是宁乡味
长沙晚报8月16日讯(全媒体记者 张禹 通讯员 喻恩来)灰汤温泉鸭、回龙铺猪脚、黄材拆骨鱼、龙田扎肉……随着一道道鲜香扑鼻的特色菜火爆出锅，引得参观的游客们啧啧称叹，也将美食大赛的现场气氛推向高潮。16日，宁乡市2022年“十行状元 百优工匠”乡村美食制作技能竞赛在湖南湘都生态农业园举行。活动以“乡味一桌菜 最忆家乡情”为主题，旨在深入挖掘乡村特色美食文化，传承乡村美食制作技艺，培养乡村美食制作工匠，为乡村振兴赋能。
来自宁乡市各乡镇街道的27名选手纷纷拿出看家本领，“鸿运当头”“蛟龙戏凤”“鱼米之乡”等菜品飘香而来，组成色香味俱全的宁乡特色大餐。
“这个用南瓜雕出来的四羊方尊，栩栩如生，花了心思。”“荤素结合，花猪肉的肉质细嫩，肥而不腻，真好吃!”……7位湘菜大师、国家级评委从菜品的品牌、食材、工艺、外观、味道进行评分。最后，乡村厨师陈益民凭借一道形神味兼备的“国色天香”夺魁。他开心地说：“我将会继续传承乡村美食的传统烹饪技艺，发扬壮大宁乡花猪品牌。”
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