今日快看!宁乡举办乡村美食制作技能竞赛

  • 来源:长沙晚报
  • 2022-08-17 09:48:25
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(资料图)

宁乡举办乡村美食制作技能竞赛

一盘花猪肉,最是宁乡味

长沙晚报8月16日讯(全媒体记者 张禹 通讯员 喻恩来)灰汤温泉鸭、回龙铺猪脚、黄材拆骨鱼、龙田扎肉……随着一道道鲜香扑鼻的特色菜火爆出锅,引得参观的游客们啧啧称叹,也将美食大赛的现场气氛推向高潮。16日,宁乡市2022年“十行状元 百优工匠”乡村美食制作技能竞赛在湖南湘都生态农业园举行。活动以“乡味一桌菜 最忆家乡情”为主题,旨在深入挖掘乡村特色美食文化,传承乡村美食制作技艺,培养乡村美食制作工匠,为乡村振兴赋能。

来自宁乡市各乡镇街道的27名选手纷纷拿出看家本领,“鸿运当头”“蛟龙戏凤”“鱼米之乡”等菜品飘香而来,组成色香味俱全的宁乡特色大餐。

“这个用南瓜雕出来的四羊方尊,栩栩如生,花了心思。”“荤素结合,花猪肉的肉质细嫩,肥而不腻,真好吃!”……7位湘菜大师、国家级评委从菜品的品牌、食材、工艺、外观、味道进行评分。最后,乡村厨师陈益民凭借一道形神味兼备的“国色天香”夺魁。他开心地说:“我将会继续传承乡村美食的传统烹饪技艺,发扬壮大宁乡花猪品牌。”

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