今日热文：特稿｜舌尖上的平江，凭什么火出圈
- 来源：华声在线
- 2023-05-16 09:09:06
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华声在线记者 徐典波
(资料图片仅供参考)
5月15日，湖南省商务厅一级巡视员毛七星宣布“2023“月季有约·惠购平江”消费节之美食文化节启动。
味道平江，食在韵味！美食节上，不仅有全国各地美食来助阵，迎来全国各地食客，还引来了全国各地的投资商。
“舌尖上的平江”，一时火出了圈！
全球美食“一站试”
平江酱干、长沙臭豆腐、武汉烤面筋、天津狗不理包子……
美食节现场，来自平江及全国各地多家食品企业，带来各种特色美食，让现场食客食指大动，各个摊位都排起长龙。
为了让食客吃得开心、购得尽兴，主办方设置美食展区、休闲食品馆、非遗文旅馆、名优特产馆、日用消费品馆等五大主题展馆，共200多个展位，总面积达4000余平方米。
湘村名优食材美食直播同步上演，各商家也使出“绝活”。
湘西保靖黄金茶派出“茶艺组合团队”，摊位不仅有美茶可尝，还有茶艺表演可赏。游客李艾佳说：“今天不仅买了价廉物美的土特产，还欣赏了文化表演，超值享受。”
活动现场，平江县名厨“争霸”同步进行，正宗平江“十大碗”一一亮相，呈现出富有乡村烟火味的场景，让大众分享平江美食美景的快乐。
平江“一座好菜”，喜迎各方宾客。平江县委、县政府为落实“稳稳端牢中国粮、做优一桌湖南饭”的精神，培育平江本土新品牌，助力乡村振兴，提振消费信心，打响“十大湘菜名县”品牌，做好一桌平江饭，打造平江特色美食品牌。
组委会负责人表示，这次大型节会展销平江食品企业、特色小吃、名优特产及包装食品，还有全国各地特色小吃等等，让消费者在这里可以全球美食“一站”吃到好。
岳阳市副市长魏淑萍寄予厚望，平江县要做好“平江美食”与消费节会结合文章，通过美食节、美食展等活动，打造平江消费品牌，让餐饮消费更热，平江味道流传更广，做大平江消费市场。
百万消费券“任你花”
“100万元政府消费券来了！”活动开幕式上，平江县委副书记、县长彭方建发布了这一振奋人心的消息。
人间烟火气，最抚凡人心。平江推行政府搭台、经济唱戏，发放普惠电子消费券，支持市民在餐饮、超市、水果店等众多场所进行消费，弘扬平江美食文化，拉动平江消费增长。
平江县副县长阳郑介绍，此次发放的消费券由平江县政府、相关金融机构和商家共同出资，面额从10元至100元不等，分别在5月15日、17日、19日、21日、23日、25日10是，在“建行生活”APP上发放，可在适用的餐饮、超市、水果饮料等商家消费抵用。
美食文化节将持续至5月27日，平江县各商家准备了若干免费试吃体验券，送给前来观展的市民朋友，每时每刻惊喜不断，每天每晚优惠连连……
今年来，平江县委、县政府把恢复和扩大消费摆在优先位置，以“政府资金引领、金融机构支持、商家让利促销”的方式，实施服务消费“月季有约”行动。截至3月底，该县完成社会消费品零售总额39.2亿元、增速8%，排名岳阳市第一。
湖南省民族贸易促进会负责人表示，将以美食节为契机，以家乡的“味”为纽带，多视角多维度推广家乡，吸引家乡的名企、名人、明星和政府领导为家乡代言，服务家乡、奉献家乡、发展家乡，助力家乡经济腾飞。
小零食迎来大发展
平江美食通达四海，风味佳肴享誉三湘。
此次美食文化节上，平江“国字号”休闲食品琳琅满目。
中国鱼类零食第一股“劲仔食品”、辣条界“扛把子”麻辣王子、平江酱干龙头企业“原本记忆”等众多企业展出近100种休闲食品。各种炒货、豆制品、糕点、水产品等“一乡一品”特色休闲食品备受青睐。
平江美食，源远流长——
作为平江休闲食品代表之一的酱干，300多年前就是清朝皇家贡品，一直以来享誉盛名，平江酱干1915年曾参加第十三届美国旧金山世博会。
平江是“辣条发源地”，其“辣条”的前世今生缘于“酱干”。1998年，平江县三市镇三位青年邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，反复试验，创新发明了麻辣味的“辣条”，行业叫“面筋”。
如今，休闲食品产业是平江县重要产业之一。该县有以辣条、酱干、风味鱼为代表的休闲食品企业、小微企业 698家，辣条、风味鱼等休闲食品畅销全球160多个国家和地区。2022年，该县休闲食品实现产值349亿元，完成税收2亿多元，其中辣条产值200多亿元，占全国辣条产业份额超三分之一；平江鱼类零食休闲小鱼销售突破20亿包，销售稳居行业第一。
平江县先后被中国食品工业协会授予“中国面筋（辣条）食品之乡”、全国食品工业强县、“中国（平江）休闲食品文化节永久主办地”等荣誉称号，认定为“风味鱼制品集散地”“辣条发源地”。食品产业年吸纳劳动力7万余人，用工发放工资20多亿元。
平江坚持高位推动，重视质量升级，强化品牌塑造，让小零食迎来大发展，带活一方发展。平江县委书记李勇期许，平江县委县政府将一以贯之把休闲食品作为支柱产业进行打造，不断完善扶持政策，扎实推动学校、政府、企业深度合作，力争将平江打造成中国休闲食品之都！
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