宁乡：保障群众“舌尖上的安全”
- 来源：华声在线
- 2023-03-17 10:03:01
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(资料图片仅供参考)
宁乡保障“舌尖上的安全”
位居“湖南省2022年食品安全工作A级(先进)单位”第一名
省食安委近日下发通报，宁乡市获评“湖南省2022年食品安全工作A级(先进)单位”，排名居县(市、区)第一位。
今天下午3时许，在宁乡市金海小学食堂，几名学生趴在透明橱窗前，嗅着诱人的面包香味，瞪大了双眼：“太好了，今天是熊猫面包!”孩子所说的熊猫面包是金海小学“三餐三点”里的点心之一。从2018年开始，学校下架商店里的所有零食，聘请专业烘焙师，为学生制作点心。豆浆、果茶、蛋糕、面包、饼干……各式美味一应俱全。
“以前学生热衷于小零食，怎么都管不住。推出三餐点心后，他们每天就盼着学校分发的食物。既能满足食欲，又保障了食品安全。”金海小学校长刘志华介绍，为了让学生吃得放心，学校每日对食材的采购情况进行公示。同时设立实验室，对食材样品进行检测。
在各个餐饮门店，食品安全同样被视为重中之重。走进“江天呈宫殿”饭店的“4D(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)”厨房，像是走进了精心陈列的超市。小到一双筷子，大到一口灶台，都标注明确、责任到人。各归其位后，厨房不再脏、乱、差，卫生环境大有改观。此外，“4D”厨房从原料选取、冷冻冷藏到加工成品都有特定的标准，以保证食品的出品质量。
宁乡市在全省率先将食品安全纳入市委巡察内容，实现食安委成员单位、29个乡镇(街道)食品安全巡察全覆盖。通过强化保障、聚焦民意、突出重点、齐抓共管、综合治理等系列举措，规范制度管理，严格监督执法，确保群众“舌尖上的安全”。
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